Na próxima quinta-feira, 30 de junho (quinta-feira), às 16 horas, o Moinho, em parceria com a nutricionista Andressa Araújo, realiza a Oficina de Reaproveitamento Integral dos Alimentos. Os participantes aprenderão receitas com 100% de aproveitamento dos ingredientes, em uma proposta que concilia princípios de educação ambiental e nutricional, estimulando o menor desperdício de materiais e o resgate da alimentação saudável.
A oficina também possibilita renda extra com a comercialização dos alimentos criados a partir das receitas que serão desenvolvidas na cozinha compartilhada do Moinho. A inscrição é gratuita e pode ser feita por este link.
A instrutora
Andressa Araújo é graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Juiz de Fora (2017) com mestrado em Saúde Coletiva também pela UFJF (2020). É nutricionista clínica com atuação em doenças crônicas, inflamatórias e autoimunes. Colaboradora no Curso de Cuidadores de Idosos na disciplina de Nutrição em Geriatria, sendo também nutricionista residente no Programa de Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto com ênfase em doenças crônico-degenerativas pelo Hospital Universitário.
About Moinho
O Moinho é um polo de empreendedorismo, inovação e criatividade formado por quatro eixos temáticos: Saúde, Educação, Comércio e Moradia com objetivo de criar uma nova centralidade na Zona Norte da cidade. Ecossistema integrado que projeta a cidade e a região para um futuro melhor e mais sustentável, está localizado na avenida JK, 900, no bairro Francisco Bernardino. Seu propósito é “Inspirar para transformar”, a fim de provocar impacto positivo que melhora a qualidade de vida e a autoestima, que cria perspectivas e oportunidades.
Em parceria com a Enactus/UFJF, o Moinho realiza, no próximo dia 9 de julho, a terceira edição da Feirinha de Negócios da Zona Norte. Quinze empreendedores foram selecionados para participar do evento que, pela primeira vez, será temático. Além das barraquinhas com produtos e serviços variados, contará com atrações de Festa Julina tanto em gastronomia típica, como em cultura, com apresentações de quadrilha, forró, baião e arrasta-pé.
“A arte de contar histórias que vendem” foi o tema do quarto encontro da Rede Empreendedora, iniciativa do Moinho que visa contribuir para o desenvolvimento de micro e pequenos negócios locais, a partir da capacitação dos empreendedores. Publicitário, com MBA em Marketing, Jhonny Franco foi o palestrante convidado desta edição. Ele abordou os fundamentos do storytelling, que é a habilidade de contar histórias, por meio de enredo elaborado, narrativa envolvente e recursos audiovisuais.
Mesmas histórias há cem anos
O Moinho é case no Fórum Mundial de Regeneração do Planeta – Ano Zero realizado em Ibitipoca (Lima Duarte), entre 19 e 23 de junho. O evento é uma iniciativa do Ibiti Projeto e reúne nomes nacionais e internacionais para conversas sobre premissas e atitudes práticas de transformação e visão de mundo, com foco na regeneração. Entre as presenças, destaque para a idealizadora do 
Em sua participação, a CEO destacou ainda o projeto de engenharia com o uso da técnica de retrofit que permitiu manter boa parte das instalações originais do antigo Moinho Vera Cruz, evitando desperdício de recursos naturais e reduzindo consideravelmente a geração de resíduos da construção civil. Além de Economia Regenerativa, o Fórum Mundial de Regeneração do Planeta – Ano Zero também aborda temas, como parentalidade (pais melhores para um mundo melhor), educação consciente, alimentação (pro ser humano e pro planeta), meio ambiente e ser humano.
Para discutir mobilidade urbana, sob a ótica dos principais desafios e oportunidades para usuários de bicicletas, o Moinho promoveu o Ciclicidade, em parceria com a União dos Ciclistas de Juiz de Fora e Região (Unicicle), em comemoração ao Dia Mundial da Bicicleta, celebrado em 3 de junho. A programação contou com Roda de Conversa sobre o Futuro do Ciclismo – A bicicleta como meio de transporte – na sexta-feira, dia 3, e mobilizou mais de cem pessoas em passeio ciclístico pelas ruas da Zona Norte no domingo, dia 5.
O secretário Fernando Tadeu David destacou a necessidade de uma cidade inclusiva, que conecte seus moradores de forma democrática. “Pensar o ciclismo, no Dia da Bicicleta, é importante para que a gente tenha um modal capaz de compor essa grande mobilidade urbana. Segurança no trânsito pressupõe educação, porque não é viável um agente de trânsito em cada esquina. O poder público não tem condições de fazer esse processo. A educação é extremamente importante. Bicicletas passando pelas laterais dos carros são problema. Eu mesmo já vi carros jogando ciclistas para o passeio. Temos, em Juiz de Fora, cadastrados, 285 mil veículos”.
Para encerrar o evento Ciclicidade, o Moinho promoveu, no domingo, 5 de junho, com a participação de mais de cem ciclistas, o passeio de 13km, pelas ruas da região, passando pelos bairros Francisco Bernardino, Fontesville, Milho Branco e Pedra Bonita até chegar na Cachoeira do Morro do Sabão, com percurso de ida e volta.
“Dei um salto de carreira bem grande. Meu primeiro emprego foi como auxiliar de serviços gerais. Era faxineira. Depois virei engenheira e, hoje, sou produto. O meu objetivo maior é trazer a diversidade para a tecnologia, porque minha presença ainda causa estranhamento, curiosidade e, às vezes, dúvida. Não quero mais que isso aconteça”. Com esse posicionamento, a especialista em marketing de produto, Caroline Geraldo, abriu a quarta edição da Conversa com Especialista, iniciativa promovida pelo Moinho para estimular a integração e as conexões entre os diversos atores do seu ecossistema.
Tudo começa, segundo ela, com a etapa chamada “Discovery” quando se pesquisam oportunidades, concorrentes e clientes em potencial. Caroline observou que esse trabalho também é do empreendedor, a fim de identificar se o que foi planejado como entrega está alinhado com o que o mercado realmente espera receber.
Para promover e fortalecer a convivência como instância transformadora das relações humanas, oferecendo ambientes que inspiram a inovação e despertam a criatividade, o Moinho incentiva as atividades culturais e artísticas. Por isso, está sendo palco do curso de teatro musical, comandado pela professora de dança, dança contemporânea, teatro musical e balé clássico, Ana Paula Neves.
Além do espaço inédito, outra novidade desta edição é a aprovação do curso na Lei Murilo Mendes, o que possibilitou a inclusão de muitos alunos como bolsistas. “Metade das vagas é voltada para pessoas em situação de vulnerabilidade social. Sempre oferecemos bolsas, porém com uma cota mais reduzida. O apoio da Lei Murilo Mendes está sendo um diferencial, um grande marco para nossa iniciativa”, comemora Ana Paula Neves.
Mais um estímulo foi oferecido para as iniciativas selecionadas na chamada de negócios do Moinho LAB com o início do Ciclo de Mentorias. Representantes das nove startups foram apresentados aos mentores com os quais vão trabalhar até o final do ano. De acordo com o gestor de Inovação do Moinho, Arthur Avelar, o programa de acompanhamento foi construído junto com os empreendedores selecionados, porque seu objetivo não é apenas desenvolver os negócios, mas também aproximá-los de parceiros estratégicos que ocupam ou podem vir a ocupar o mesmo espaço físico”.
CEO da “Para elas, mobilidade” – iniciativa que atende as necessidades de deslocamento, por veículo automotor, exclusivamente para o público feminino – Hyamanna Souza escolheu a mentoria em marketing. Ela acredita que esse incentivo do Moinho é essencial para o seu negócio.
Responsável pela mentoria junto a “Jump in Business”, iniciativa na área de saúde e tecnologia, Leandro Campos, formado em Gestão de TI, acredita que o resultado do processoserá bom para todos. “Esperamos impulsionar o nosso ecossistema local e que deste trabalho no Moinho possam sair muitas startups”.
