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Aprenda a fazer bolo de laranja com casca

A nutricionista Andressa Araújo ensinou e preparou a receita durante a Oficina de Reaproveitamento Integral dos Alimentos  

 

Oficina no MoinhoMestre em Saúde Coletiva pela UFJF, a nutricionista Andressa Araújo foi a convidada para a Oficina de Reaproveitamento Integral dos Alimentos, realizada no Moinho no último dia 30 de junho, com a participação de cerca de 20 pessoas, sobretudo de moradores da Zona Norte.

 

“A alimentação a partir do aproveitamento integral possui como princípios básicos a diversidade nas refeições, a complementação de nutrientes, a redução do custo e a diminuição do desperdício, uma vez que são utilizadas, sempre que possível, todas as partes do alimento, observou Andressa”.

 

Durante a oficina, a nutricionista ensinou uma receita de bolo de laranja com casca, que deixou os participantes impressionados com a rapidez e a facilidade do preparo, além do sabor muito mais marcante e delicioso.

 

Realizada com periodicidade mensal, as oficinas de culinária oferecidas pelo Moinho têm como objetivo não apenas disseminar conhecimentos, sobretudo os relacionados a práticas mais sustentáveis no dia a dia, como também estimular renda extra para os interessados em comercializar alimentos caseiros, estimulando os negócios locais.

 

Oficina no Moinho Confira abaixo a receita simples de fazer, saborosa e muito nutritiva.

 

RECEITA

 

Ingredientes

  • 2 laranjas médias
  • 3⁄4 xícaras (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Modo de Preparo

Cortar as laranjas em quatro, retirar as sementes e a parte branca do centro (deixar a casca e o bagaço). Bater no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Despejar esta mistura em uma vasilha, acrescentar a farinha de trigo mexendo bem e, por último, o fermento, misturando levemente. Assar em forma untada, por 30 ou 35 minutos. Se preferir, despejar sobre o bolo quente suco de duas laranjas, adoçado com 2 colheres (sopa) de açúcar.